チキン南蛮というのは、通常、1.鶏肉に下味をつける 2.鶏肉に小麦粉をまぶす 3.小麦粉をまぶした鶏肉を170度くらいの油で揚げる 4.煮立てた甘酢（砂糖と酢を混ぜたもの）に揚げた鶏肉をひたす という感じで作るのですが、本日、なんと2.の工程をすっ飛ばして…