ひと口チキンカツ弁当

いつも卵焼きを作るのに卵を2個使用するのですが、大きくなりすぎるので今日から1個にしてみます。チキンカツは、1枚の鶏もも肉をそのまま揚げると火が通りにくいし、お弁当用ということもあって小さく切りました。火を通す対策として、さらに、低めの温度（160～170度くらい）でゆっくりと揚げました。初めて作りましたが、おいしくできました。

 こんな感じのヤツを業務スーパーで買ってきて、1枚ずつに分けて冷凍保存しています。業務スーパーだと800円くらいです。超便利です。